尾牙到，立春接著來報到 ! 每逢農曆初二、十六，台灣民俗會「做牙」祭拜土地公，而十二月十六日，是每年最後一次做牙，故稱「尾牙」。這個充滿感謝與期待來年平安豐餘的台灣節慶，伴隨著吃刈包、潤餅等飲食文化，都有著有趣的典故……
節氣「立春」接著報到，一年之始，欣欣向榮，多變潮濕的天氣，細菌也蠢蠢欲動，哪些當季蔬菜具殺菌效果？天然的良藥不苦口卻美味。 詳細閱讀，請點選
【傳統市場選物職人-豬五花肉篇 】
年終闔家團圓吃尾牙刈包，或農曆新年酬神祭祖的三牲，都需使用豬五花肉。家族經營豬肉攤40餘年的張大哥將與大家分享如何挑選新鮮又符合個人口味的豬五花肉。
精彩內容：
三大挑選指標選五花，超市、傳統市場都適用。
黑毛豬、白毛豬，怎麼料理最好吃?
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往年的尾牙都是媽媽一人忙進忙出，今年要不要自告奮勇幫媽媽準備尾牙菜呢？跟著酸女孩一步一步來，兩種版本的刈包滷肉，整桌的潤餅配菜，一點都不難！
選條較快滷到軟綿化口的白毛豬五花，將豬肉血末去除、爆香蔥薑蒜，放入滷包、淋上醬油等簡易食材，放入電鍋蒸悶，就能輕鬆完成。
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黑毛豬的油脂豐富，甜度高、肉香足、口感結實，是五花肉狂熱者的最愛，想做出帶皮帶Q度的滷五花，做到煎酥、冰鎮豬皮等關鍵步驟，就能做到！
營養又美味的潤餅，具備著鬆軟、爽脆、鹹甜、香辣，各種不同口感與風味，運用時蔬，只要一小時，美味團圓料理簡單搞定。
